Kolik stojí nákup místní restaurace?

Pokud uvažujete o koupi místní restaurace a přemýšlíte, jaká by mohla být realistická cena na parkovišti, existují některé metody, které můžete použít pro výpočet základní hodnoty. Samozřejmě existuje mnoho proměnných, které je třeba zvážit, ale jednoduché číslo je dobrým základem, na kterém lze stavět při výpočtu celkových nákladů.

Přibližné náklady na pořízení restaurace

Řekněme, že hledáte restauraci ve vašem okolí, ale ani jste nedosáhli bodu, kdy uvažujete o konkrétních zařízeních. V této situaci je nejlepším způsobem, jak vypočítat cenu restaurace v parku, použít údaje o prodeji z restauračního průmyslu poskytnuté Národní asociací restaurací.

Podle průmyslových údajů v roce 2014 se restaurace prodávaly za střední cenu 150 000 USD. Ceny restaurací se velmi liší. Ve vaší oblasti možná najdete něco levnějšího, ale vždy je lepší předpokládat vyšší cenu na základě umístění, kolísání cen nemovitostí a existujících aktiv v době nákupu. Rok 2014 je dobrým příkladem, protože pro tento článek, protože ekonomické podmínky byly stabilní, a restaurační podnikání fungovalo na normální úrovni expanze.

Investoři a majitelé restaurací se zaměří na prodej své restaurace za 25-40% svého ročního provozního příjmu. Pokud například podnik vydělá 1 milion dolarů ročně, rozhodne se o prodejní ceně, ale bude to kolem 250 000 až 400 000 USD. Je důležité si uvědomit, že podnik, který provozuje tržby v hodnotě 1 milion USD, netvoří 1 milion $ a náklady na podnikání - práce, pronájem, náklady na jídlo - neustále narušují potenciální zisk.

Jak vypočítat pomocí SDE

Diskreční výdělky prodávající restaurace nebo SDE jsou v podstatě ekvivalentem čistého příjmu podniku, což znamená, že příjem podniku před zdaněním po odečtení nákladů (zisku), ale včetně mzdy vlastníka a některých dalších nákladů. Výnosy jsou hrubé příjmy podniku před odečtením jakýchkoli nákladů nebo daní.

Pokud znáte SDE restaurace, můžete tyto hodnoty znásobit příslušnými průmyslovými násobky, abyste získali odhad, kolik můžete za restauraci zaplatit.

Na základě multiplikátoru SDE 1, 96, Očekává se, že restaurace s příjmem 100 000 USD se prodá za zhruba 196 000 USD. Pokud je použit výnos násobek 0, 39, prodejní cena očekává se, že restaurace s obratem 500 000 USD bude 196 000 USD. I když někdy očekávané ceny, které se počítají pomocí multiplikátoru SDE a multiplikátoru výnosů, mohou být stejné, často nebudou stejné. Mezi nimi můžete získat přiměřenou škálu nákladů na restauraci.

Násobky SDE se obvykle pohybují mezi 1 a 3. Restaurace jsou často na spodním konci násobky, protože restaurační průmysl je velmi nestálý (mnohé klesají do 4–5 let od převodu) a restaurace často mají velké riziko pro majitele spojen s nimi. Čím více aktiv, celkový růst průmyslu a přenosová životaschopnost (pravděpodobnost úspěšného převodu z jednoho vlastníka na druhého) podnik má, tím vyšší je násobek. Méně aktiv, stagnace v odvětví, volatilita a vysoké riziko vlastníka (kliknutím sem se dozvíte více o riziku vlastníka a způsobu práce násobků) vede k nižšímu násobku prodeje.

Dát to všechno dohromady

Řekněme tedy, že máte zájem o koupi restaurace ve vaší oblasti zvané Sal's Steaks. Díváte se online a najdete seznam Sal's Steaks, který vám poskytuje roční SDE a příjmy.

Zde jsou čísla: 624 000 $ = příjem / hrubý příjem a 150 000 $ = SDE / peněžní tok / čistý příjem. Pomocí těchto čísel vypočítáte přibližnou cenu / hodnotu pro Sal's pomocí dříve zmíněných průmyslových násobků následujícím způsobem: Obecně platí, že skutečná obchodní hodnota klesá někde mezi dva odhady: $ 243, 360 = Odhad výnosů z více nákladů (624 000 $ x 0, 39, nebo 39%) a 294 000 $ = odhad vícenásobných nákladů SDE (150 000 $ x 1, 96).

Jedná se pouze o odhady založené na průměrech odvětví. Pokud je Sal provozován vlastníkem, který je více nepřítomen, existuje větší pravděpodobnost, že se úspěšně převede na nového vlastníka, možná se zvýší multiplikátor nad průměrem odvětví. Pokud má budovu zabijáka nebo Sal vlastní budovu, bude cena vyšší. Pokud existuje spousta závazků, jako je staré vybavení nebo pronájem, který se právě blíží, mohou být náklady o něco nižší. Franšízy mají téměř vždy vyšší multiplikátor, protože je obecně pravděpodobnější, že uspějí díky pomoci a poradenství poskytované mateřskou společností. (Související informace naleznete v článku: Jaká je nejlepší franšízová investice?)