5 zemí, které produkují nejvíce kávy

Přestože je mnoho předních zemí produkujících kávu dobře známo, některé mohou být překvapením. Káva je tropický stálezelený keř, který roste mezi Tropics of Cancer and Capricorn, a klima a podmínky musí být správné, aby mohly pěstovat nejoblíbenější fazole na světě. Káva vyrábí více než 70 zemí, ale převážná většina nabídky pochází z Brazílie, Vietnamu, Kolumbie, Indonésie a Hondurasu.

1. Brazílie

Výroba kávy hrála klíčovou roli v pokračujícím vývoji Brazílie a nadále je hnací silou hospodářství země. Rostlina byla poprvé přivezena do Brazílie na počátku 18. století francouzskými osadníky. S rostoucí popularitou kávy mezi Evropany se Brazílie v roce 1840 rychle stala největším světovým producentem a od té doby je dosud.

Podle zahraniční zemědělské služby Ministerstva zemědělství USA v Brazílii v plodinovém roce 2017/2018 vyprodukovala Brazílie 3, 05 milionů metrických tun kávy, což bylo více než 30% světové produkce. Asi 300 000 plantáží je rozloženo na více než 10 000 km2 brazilské krajiny.

2. Vietnam

Vietnam, relativně nový v mezinárodním obchodu s kávou, se rychle stal jedním z největších výrobců. V 80. letech komunistická strana vsadila budoucnost národa na kávu a každý rok v 90. letech 20. století se produkce kávy zvýšila o 20% na 30%, čímž se zcela změnilo národní hospodářství. V plodinovém roce 2017/2018 vyprodukoval Vietnam 1, 76 milionu metrických tun kávy.

Vietnam našel mezeru na mezinárodním trhu zaměřením se především na levnější fazole robusta. Fazole Robusta mohou mít až dvakrát více kofeinu než fazole arabica, což dává kávě hořkou chuť. Pokud chcete ušetřit peníze na svém šálku Joe a hledáte kofeinový náraz, je velká šance, že vaše káva je z Vietnamu. Země je producentem robusta kávy č. 1 na světě, což představuje více 40 % světové produkce v plodinovém roce 2017/2018.

3. Kolumbie

Populární reklamní kampaň Národní federace pěstitelů kávy v Kolumbii, kde se představil fiktivní farmář kávy jménem Juan Valdez, pomohla označit Kolumbii za jeden z nejslavnějších států vyrábějících kávu. Kolumbie je známá svou kvalitní kávou a v plodinovém roce 2017/2018 vyprodukovala 864 000 metrických tun.

V letech 2008 a 2009 vedly silné deště k tomu, že kolumbijské kávové plodiny zasáhla listová choroba známá jako rez na kávu. Produkce klesla až o 40%, ale od té doby se odrazila, protože země nahradila stromy odrůdami rezistentními na rez. Kolumbie je druhým nejvyšším producentem arabských bobů a miliony lidí na celém světě dávají přednost jejich jemné, vyvážené chuti.

4. Indonésie

I když to není tak známé jako jiné národy kávy, poloha a klima Indonésie jí pomohly stát se třetím největším producentem robusta fazolí na světě. Celková produkce, robusta a arabica, činila v plodinovém roce 2017/2018 636 000 metrických tun kávy. Indonéský kávový průmysl se skládá z 1, 5 milionu nezávislých drobných farem a několika velkých operací.

Indonésie vyrábí několik druhů velmi vyhledávaných speciálních káv, z nichž nejzajímavější je Kopi Luwak. Sklizené fekálie asijských palmových civetů mají výraznou a pochopitelně jedinečnou chuť. Proces sběru a sklizně bobů je přinejmenším intenzivní a výsledkem je jedna z nejdražších kávových zrn na světě.

5. Honduras

V plodinovém roce 2016/2017 si Honduras vzal na místě číslo 5 z Etiopie a v plodinovém roce 2017/2018 si udržel své místo a vyprodukoval 450 000 metrických tun kávy. Je také třetím největším výrobcem v Latinské Americe. A Honduras je velkým výrobcem speciální kávy, s vývozem, který ve sklizňovém roce 2016/2017 vzrostl o 145% ve srovnání s předchozím rokem. Producenti Honduranu v tomto výklenku vynikali částečně díky množství pěstební plochy v zemi, která přesahuje minimální nadmořskou výšku 3000 stop potřebnou pro označení speciální kávy.

Producenti země však mohou bojovat vpřed. Ve zprávě zahraniční zemědělské služby USDA z roku 2018 se uvádí, že v národě byly nalezeny čtyři nové kmeny rzi kávových listů. Zpráva také varovala, že vzhledem k tomu, že mnoho výrobců v Honduranu je malých a nemají přístup k úvěrovým linkám, nemusí být schopni investovat do preventivních opatření. Mnoho z nich je stále v dluhu z vypuknutí rzi v roce 2012.