Prodej potravin z domova

Mnoho potravinářských podnikatelů, včetně Martha Stewart, Debbie Fields - slavná paní Fieldsová - a Paul Newman začali své potravinové říše ve svých domácích kuchyních. Pro lidi, kteří mají zkušenosti s vařením a pečením, by mohlo začít podnikání v jejich domácích kuchyních dostatečně snadno, protože již mají vybavení a ingredience potřebné ke spuštění. Vlastnictví domácího potravinářského podniku má však své výzvy, včetně právních požadavků a nákladů, které nutí některé podnikatele přemýšlet o tom, zda stojí za to prodat jídlo z domova.

Zákony o chalupě

Mnoho států přijalo zákony o chalupách, aby vytvořilo více příležitostí pro své příjmy pro své obyvatele. Zákony o potravinách pro chalupy, které jsou uzákoněny státními zákonodárci a vymáhány místními zdravotnickými nebo státními ministerstvy zemědělství, jsou navrženy tak, aby odstranily byrokracii zapojenou do komerční výroby potravin a usnadnily domácím podnikům prodej potravin.

Tyto zákony však omezují druhy potravin, které mohou domácí podnikatelé prodávat. Zakazují také množství peněz, které mohou lidé vydělat; od podnikatelů, kteří dosáhnou finančního úspěchu z jejich úsilí, může být požadováno, aby se podrobili stejným požadavkům jako komerční potravinářské podniky. Zákony o potravinách pro chalupy se v jednotlivých státech liší a zájemci o prodej potravin z domova by se měli před zahájením podnikání obrátit na místní zákony.

Státy také požadují, aby majitelé domácích potravinářských podniků měli povolení pro zpracovatele potravin, což obvykle vyžaduje krátký výcvikový kurz. Většina států účtuje nominální poplatek, který pokrývá kurz a povolení.

Zakázaná jídla a označování

Stručně řečeno, lidem, kteří prodávají jídlo, které vyrábějí doma, je zakázáno prodávat jakékoli jídlo, které podporuje nemoc přenášenou potravinami, která se obvykle scvrkává na potraviny, které vyžadují chlazení. To omezuje podnikatele na prodej domácích favoritů, jako jsou tvarohové koláče, zmrzlina, některé druhy koláče a maso, drůbež a mléčné výrobky. Lidé, kteří vyrábějí jídlo doma, mohou prodávat pouze nízkoriziková jídla, jako jsou směsi kávy a čaje, suchá jídla, jako jsou müsli, hranolky a popcorn, pečené zboží, jako jsou chleby, sušenky a některé dorty, džemy a konzervy. Mnoho potravin spadá do přijatelných parametrů.

Majitelé podniků domácího jídla musí také označovat své výrobky. Požadavky na označování jsou jednoduché a zahrnují zahrnutí jazyka v souladu s „Tento produkt je vyroben doma a nebyl zkontrolován.“ Některé státy omezují místa, kde mohou domácí výrobci potravin prodávat své zboží, což často zahrnuje trhy zemědělců, silniční stojany a individuální spotřebitelé. Pro vlastní bezpečnost by měli domácí podnikatelé v oblasti potravin nést pojištění podnikání.

Kuchyňské inspekce

Ve většině případů místní zdravotnické oddělení zkontroluje domácí kuchyni výrobce potravin, pouze pokud spotřebitel podá stížnost. Státy také požadují, aby majitelé podniků nechali zkontrolovat své kuchyně, pokud plánují prodávat jídlo třetím stranám, například obchodům s potravinami. Lidé, kteří prodávají jídlo pouze na farmářských trzích, na silničních stáncích a přímo ke spotřebitelům, by měli běžná opatření udržovat v čistotě. Lidé, kteří chtějí prodávat potraviny třetím stranám, mohou na vlastní náklady potřebovat investice do dalšího vybavení kuchyně, jako jsou ledničky, dřezy a skladovací prostory.

Stojí to za to?

Čísla jsou nízká, pokud jde o to, kolik peněz majitelé domácích potravinářských podniků vydělávají. Někteří vydělávají několik set dolarů měsíčně pravidelnou účastí na farmářských trzích a stáncích prodávajícími oblíbené výklenky, zatímco jiní mohou vydělávat více peněz zaměřením na festivaly a větší akce. Přesto si ostatní vydělávají dost na to, aby nazvali své domácí podniky kariérou, přičemž Bureau of Labor Statistics uvádí, že lidé, kteří chovají včely a prodávají med, mohou vydělat až 60 000 dolarů ročně.

Je důležité si uvědomit, že státy stanovily limity, kolik domácích potravinářských podniků může vydělat, než bude muset dodržovat zákony o komerční výrobě potravin. Texas nastaví lištu na 50 000 $, zatímco limit v Kalifornii je 35 000 USD. K určení, zda má finanční smysl začít vyrábět a prodávat potraviny z domova, musí člověk začít s pevným obchodním plánem, rozčlenit náklady na zahájení podnikání a provádět průzkum trhu.